quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Porcelana para todos os gostos



Se você daquelas pessoas que têm arrepios ao ver uma travessa de inox e faz muito mais o tipo porcelana (como eu!), tome nota dessa dica. A Fishs Eddy tem uma variedade incrível de louças brancas e coloridas, de design moderno ou vintage, de todos os formatos e tamanhos. Pegar uma liquidação de porcelana branca lá é como ir na bacia das almas, com poucos dólares você sai de sacolada. Tenho paixão pelos pratos de bolo com pé, estilo antiguinho em cores bebê, dá vontade de comprar um de cada cor. E fora tudo isso, a loja tem um astral super divertido. Então anota aí o endereço.



coloridas

antiguinhas


e modernas
Fishs Eddys
889, Broadway (esquina com a 19th street)
212 420 9020

E o Oscar vai para...


E eu, falando ontem sobre a briga entre os donos de restaurante com os proprietários de carrinhos de comida, os food charts, me surpreendo hoje com uma matéria do NY Times falando da premiação, uma espécie de Oscar, entre os vendedores de comida de rua aqui na cidade, que são chamados de chefs na matéria. Que chic!

A estatueta, que tem até nome, as Vendys (de street vendors = camelôs), são distribuídas aos vencedores nas categorias melhor prato na opinião do público, melhor prato na opinião do júri, melhor sobremesa e vendedor mais "espertinho", já que para ter sucesso no comércio de rua é necessário uma certa destreza.

Eu me divirto com essas coisas que só acontecem nessas redondezas. Ficou curioso para conhecer os finalistas? só entrar no site. É, até site eles têm.

terça-feira, 29 de setembro de 2009

Que país é esse?


o sushi na bandeira japonesa

manjericão, macarrão e tomates para a italiana

Para divulgar um festival de comida internacional que acontecerá em Sidney na Austrália a agencia WTBWA desenvolveu essa campanha onde as bandeiras dos países foram feitas com ingredientes típicos de cada nação. A bandeira brasileira foi representada com folhas de bananeira, limões, abacaxi e..... uma ameixa! esquisito para quem conhece a nossa gastronomia, mas tudo bem, a idéia é boa mesmo assim. Para conhecer todas as bandeiras da campanha, clique aqui.

o Brasil, com ameixa???

Food Fight


Aqui em Manhattan, qualquer esquina que se preze possui, pelo menos um carrinho de cachorro-quente, kebab ou aqueles furgões de sorvete estacionados. Acontece que passado o auge da crise, muitas pessoas que perderam emprego foram buscar fontes de renda informais, como montar um carrinho de cachorro quente ou trabalhar para um dos milhares espalhados pela cidade. Outro efeito da crise é que um maior número de pessoas procura refeições baratas e a comida de rua é das opções de menor desembolso, na contramão dos restaurante convencionais.

Resultado: donos de restaurantes insatisfeitos com a baixa da clientela estão brigando na prefeitura para que se regulamente o trabalho dos vendedores de comida de rua. O pedido principal é que o número de carrinhos seja limitado por quarteirão, principalmente em regiões como o Times Square, onde a disputa entre restaurantes de médio padrão, fast foods e os singelos carrinhos é mais acirrada. O processo está apenas no início, mas o assunto está dando um bom caldo.

Eating by the card - WEST VILLE


Onde encontrar as comidas que mais amamos preparadas de maneira simples e saborosa? Foi para responder essa pergunta que o WestVille foi criado. O restaurante de comida tipicamente americana no West Village e que serve pratos simples mas cheios de sabor, como a gente adora comer.

O lugar é totalmente despretensioso. No lugar da hostess, uma prancheta pendurada na porta onde você anota seu nome e o número de pessoas. Depois, espera nas cadeiras largadas na calçada ou encostado em um dos carros estacionados na charmosa rua, uma locação digna de comédia romântica. Aí o garçom te chama, eles são todos muito simpáticos, e te leva a sua mesa. O salão é pequeno, como a casa dos moradores alí do bairro, pessoas que provavelmente estarão sentadas ao seu lado. Jovens, cheios de estilo e sem frescuras.

Para entrar no espírito do lugar, indico uma ida ao banheiro. É uma pequena aventura. Passar, literalmente pelo centro da cozinha, ver as grelhas com hamburgeres, os legumes na chapa, a quiche no forno, os temperos na prateleira, as sobremesas na geladeira, muitos chicanos hablando espanhol e você, alí de passagem. Para exagerar, a cozinha é um cubículo, mas um cubículo honesto, limpo. Já que a clientela circula por ela e nada mais certeiro para tirar a fome que cozinha porca. Essa abre o apetite. Ah, o banheiro é bem simples.

Passamos agora ao que interessa: a comida. Não existe nada que você peça do cardápio que seja ruim. Tudo é muito suculento e aromático. O cachorro quente, bem estilo americano: pão, salsicha, queijo amarelo e aquele repolho incrivelmente feio e sabosoro. Com a opção de escolher a salsicha, sempre peço a "fearless frank", tenra e com sabor de festa country. O New Port Steak é a versão gringa para o bife da casa da vó, mais alto, acompanha cebolas carameladas e queijo opcional, pode ser servido na baguete ou no pão. Outra ótima pedida são os Market Vegetables, uma lista de vegetais preparados de diversas maneiras varia diariamente. Você pede 4 opções dessa lista para montar seu prato de legumes que será mais inesquecível de todos os pratos de legumes que você já provou, frescos, crocantes e cheios de sabor. Não deixe de incluir em seu pedido a abobrinha refogada com tomates cereja e mussarela de búfala. As saladas com peito de frango são um nível acima os que se encontra pela cidade.

E guarde espaço para a sobremesa pois elas valem a pena. Todas homemade old fashion style. O Oreo Cookie, é a pedida perfeita para quem ama o legítimo sorvete de baunilha. Qualquer uma das tortas (pecan, blueberrie ou maça) vai te fazer entender porquê o Pica-pau flutuava quando via aquela torta na janela. Ou até mesmo os simples cookies chocolate chip, amanteigados e crocantes, valem a pedida.

O preço é uma surpresa agradável, super acessível. O Westville é aquele lugar para voltar muitas vezes, para ir no verão, no inverno, com o namorado, com os amigos e até sozinho. Pra pedir em casa ou para esperar na fila. Não tem erro. É aquela comida boa, sem frescuras e cheia de conforto, como a da casa da sua mãe, só que mais descolada.

segunda-feira, 28 de setembro de 2009

Ler, comer e passear

Livros recheados de histórias interessantes sobre a histórica gastronomia nova-iorquina.


GASTRÓPOLIS - Food and New York City
O livro constrói o cenário gastronômico local pela perspectiva dos proprietários dos estabelecimentos mais tradicionais da cidade e suas culturas, como as delicatessens russas do Lower East Side ou as lojas especiarias asiáticas de Murray Hill. Os textos, escritos por filhos de imigrantes contam como cada nação importou suas origens para a capital do mundo, e como isso, se mesclou com os hábitos locais dando luz a esse vibrante contraste multicultural tão marcante em Nova York.
Columbia University Press, U$ 29,95

THE HISTORIC SHOPS AND RESTAURANTES OF NEW YORK
Relata detalhadamente o trajeto de quase cem empreendimentos lendários na história da cidade, entre eles os restaurantes Delmonico's, Rao's, P.J. Clarks, o café De Robertis, a Katz Delicatessen e o Fanelli's, um pub no Soho que serviu sua primeira dose de whisky em 1847 e é, até hoje, um dos bares mais procurados pelos nova-iorquinos.
Little Bookroom, U$ 16,95

GOURMET SHOPS OF NEW YORK
Endereços gourmands imperdíveis. As belas fotos dão uma idéia do que o comensal poderá descobrir pelos cinco bairros da cidade, são mercados, lojas de especiarias, cafés e restaurantes que guardam segredos únicos, alguns desses receitas secretas que passaram de gerações em gerações e tornaram os endereços famosos.
Rizzoli, U$34,95

domingo, 27 de setembro de 2009

Eating by the card - THE JOHN DORY





Por ser fã do restaurante/pub Spotted Pig estava com uma expectativa grande de conhecer a nova casa dos mesmos donos, o The John Dory, esse com um cardápio exclusivo de frutos do mar na região do MeatPacking District, em NY. E assim que cheguei lá, tive a sensação que não me decepcionaria, o novo espaço possui um ar bem mais moderno, mas sem perder a descontração característica que lança mão de elementos do universo marinho para ambientar o salão.Aquários gigantes, azulejos de peixes e espelhos de conchas que normalmente comporiam uma decoração de gosto duvidoso, foram combinados de uma forma que milagrosamente te transporta para um lugar que você nunca esteve antes: moderno, inusitado e acolhedor.
O cardápio também foge das obviedades das opulentas casas de frutos do mar. A variedade de ostras passeia por toda costa americana. Colhidas no mesmo dia, são servidas frescas com duas opções de molhos levemente ácidos além do limão, que abrem o paladar para que se aprecie toda a delicadeza da carne. De entrada, lulas com molho aioli de açafrão, cozidas num grill que as torna tenras e um molho colorido dá toque mediterrâneo ao preparo.
Entre os pratos principais, o john dory grelhado ao beurre blanc e espinafre vem com uma crosta dourada e umedecida pela manteiga. O cozimento é impecável, úmido e consistente, com temperos leves que não invadem a suavidade do peixe que empresta seu nome ao restaurante. O Striped Bass é marinado em erva doce o que acrescenta um toque inusitado e perfumado ao prato que acompanha um cozido leve e úmido de lentilhas e echalotes. A carta de vinhos é dominada por uvas brancas e roses. Entretanto, é possível encontrar bons tintos franceses e californianos.
Vá sem preconceitos e esteja preparado para se deleitar até com o salmão grelhado. A simplicidade das combinações e a seriedade na execução dos pratos são palavras de ordem nessa cozinha que criou um novo estilo de servir frutos do mar. O The John Dory rapidamente conquistou o paladar dos nova-iorquinos que já o aclamam um dos melhores lugares para se comer de frutos do mar na cidade.



THE JOHN DORY - 85th Avenue (entre as ruas 15th e 16th )
Reservas pelo telefone 212 929 4948

Bom moço


Há um tempo meu namorado tem essa idéia de fazer um blog só de cartões de restaurantes que fomos e os comentários a respeito de cada um. A razão disso é que sempre recebemos umas listas com milhares de restaurantes em NY (você sabe que tipo de lista estou me referindo), mas nem sempre as pessoas tinham ido aos lugares, e a lista passava de email em email, sem muitos créditos. O cartão é a nossa maneira de comprovar para os leitores que realmente estivemos no lugar e experimentamos a comida, o que nos dá o direito de comentar a respeito. Mais justo e interessante!
Nossa coleção de cartões engorda semanalmente e enquanto ele não tira essa idéia do papel, gentilmente me emprestou aqui para o blog. Então começo a série de posts Eating by the card (comendo pelo cartão), relatando nossas experiências gastronômicas. Espero vocês tenham momentos deliciosos nos restaurantes que indicamos.

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

Dumbo, Brooklin



Como havia falado no post sobre feiras de antigüidades, Dumbo é uma das regiões que mais gosto aqui na em NY, atravessando o rio Hudson é no triângulo formado entre as pontes do Brooklin e a Manhattan Brigde e a extensão do rio. O que torna essa área tão interessante e imperdível é a combinação de uma das melhores vistas da ilha, parques a beira do rio e ótimas lojas e restaurantes, tudo isso entre ruas de paralelepípedo e um clima desencanado. Para chegar até lá a melhor maneira é o metro pela linha F até a York street ou pelas linhas A ou C até a estação Cadman Plaza.

Chegando lá é só andar pelas ruas Front, Water e Plymonth começando pela Jay Street e indo até o final da Water onde está o Riverside Café.

(vista do parque)

Alguns lugares que valem a visita:
- Dumbo General Store, era uma antiga loja de materiais de pintura e que virou ponto de encontro dos artistas do bairro, tem um café com os melhores paninis da cidade e uma pequena galeria de exposicões (111 Front)
- Jacques Torres Chocolates, é a primeira loja desse famoso chocolatier, é um sonho. Ele acabou de abrir uma sorveteria na porta ao lado, mas não provei os sorvetes (66 Water St)

- Flea Market, até o final do outono e nos dias sem chuva está acontendo num terreno embaixo da estrutura da ponte do Brooklin, quando chove ou no inverno acontece na esquina da Front x Washington em 2 prédios um de frente para o outro.
- West Elm e Bo Concept - duas lojas de decoração descoladas, é colada uma na outra (79 Front St.)
- Dumbo Arts Center - sempre com exposições dos designers e artistas locais (30, Washington St.)
- PS Bookstore - livraria que vende livros raros e usados. Ótimos achados, principalmente livros de arquitetura, arte e fotografia (145 Front St.)
- Grimaldi's Pizza - uma mas pizzas mais famosas e disputadas de NY (19, Old Fulton St)
- Half Pint - loja de coisas de bebê, bem descolada (WashingtonxWaterSt)
- Five Front - restaurante ótimo para um almoço longo ou drinks no jardim no final do dia (5 Front St)
- Empire Fulton Ferry State Park - é o parque que acompanha toda extensão do rio. Lindo.
- Brooklin Icecream Factory - é uma casinha no pier no final da Water St que tem um sorvete bem estilo americano, só oferece sabores simples como vanilla, chocolate, morango e cookies'n cream e super cremosos


Fora as muitas de galerias de arte e design. Quem quiser a lista delas, clique aqui.


O ideal é ir numa tarde de sábado ou domingo pois nos finais de semana é cheio de eventos legais.

quarta-feira, 23 de setembro de 2009

Brinquedo para Maiores de 18 anos

Andando esses dias cruzei com essa loja super legal, a Brooklyn Brew Shop. Eles vendem esses kits para você fazer a sua própria cerveja. Além de ser uma engenhoca divertida, você pode escolher os grãos e maltes ao seu gosto. O kit inicial custa U$ 30 já com ingredientes para a primeira rodada. Feito especialmente para aquele seu amigo cervejeiro.

sexta-feira, 18 de setembro de 2009

Panela véia


Sabe onde encontrar utensílios de cozinha com aquele ar antigo, bem cara daquelas perfeitas donas de casa americanas? Eu sei e conto para vocês. O lugar se chama Broadway Panhadler e fica próximo a Union Square. Lá você encontra as melhores marcas de panelas, facas e utensílios de cozinha. Mas o mais legal são os guardanapos, jogos americanos e os aventais mais fofos que eu já vi na vida. Dá vontade de virar a Betty Crocker!

Broadway Panhandler
65E 8th Street
212 966 3434

quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Rock'n Roll


Para garotas viciadas em Sex and the City a loja da Patricia Field na Bowery é parada obrigatória. E para as que não são (como eu) e estiverem afim de um programa divertido com as amigas esse é o destino. Eu estive lá essa semana com uma amiga e o Eric e havia me esquecido do quão divertido é esse lugar. Meio underground, cheio de acessórios anos 80, brinquedinhos de adultos e roupas cheias de brilho e tule. E os preços tem para todos os bolsos.

No andar de baixo a diversão continua com camisetas e um salão de beleza para quem que fazer um transformação a la Carrie Bradshaw de verdade.

Patricia Field
302 Bowery
212 966 4066

quinta-feira, 10 de setembro de 2009

Em boa companhia



Peguei essa receita de biscoito de castanha do pará na internet e fiz a minha versão, colocando uma gotinha de geléia de goiaba. Como o biscoito não é muito doce, a goiaba deu um toque adocicado. Ele fica sequinho e crocante, perfeito para acompanhar um cafézinho fresco.

BOLACHA DE CASTANHA DO PARÁ
2 partes de castanha do pará, moída (pode ser no liquidificador ou processador)
2 partes de farinha de trigo
2 partes de manteiga sem sal
1 1/2 parte de maizena
1 parte de açucar refinado
4 col sopa de geléia de goiaba

PREPARO
Pré-aqueça o forno a 250graus. Num bowl, misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Faça bolinhas com a massa, distribua na assadeira e achate com a ponta dos dedos. Usando um saco de confeitar e um bico, distribua gotas da geléia de goiaba sobre as bolachinhas. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e peneire açucar refinado.

biscoitos ao forno!

Confetti


Depois de um break de três semanas no Brasil cá estou eu de volta com mais dicas fresquinhas... E essa é especial para os confeiteiros de plantão. NY Cake é um distribuidor de artigos de confeitaria e padaria, o melhor que eu achei até agora, com uma variedade incrível de formas, cortadores, utensílios, forminhas, confeitos e milhares de outros itens que fazem a criatividade saltitar. Descobri essa loja quando procurava forminhas de bombons. Achava que no Brasil a gente tinha variedade. Piada. Dá para ficar louco na quantidade de temas, modelos e desenhos que eles oferecem para os chocolates moldados e cortadores de cookies.

Ontem minha busca eram por bicos de confeitar, achei aqueles estojos de vários bicos a preços bem acessíveis. Outra coisa que me impressionou foi a paleta de cores de corantes alimentares, tons que eu nem imaginava que existia. Para quem faz bolos decorados deve ser um sonho.

Me empolguei tanto nos utensilios de padaria e fiz até uns biscoitinhos quando cheguei em casa.

NY Cake
56W 22th Street
212 675 2253