quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

ABC

No início do ano, departamento de saúde da cidade de NY(a vigilância sanitária), iniciou um novo método de classificação para bares e restaurantes. O novo sistema categoriza os estabelecimento em 3 níveis, A. B e C, contabilizando o número de irregularidades de higiene e conservação dos alimentos (sendo A o que menos infringe, o mais limpinho).
Hoje saiu a lista das novas casas classificados nesse sistema e alguns realmente assustam. Nomes consagrados como o Le Cirque e Gramercy Tavern receberam a pior classificação, infringindo mais de 30 práticas consideradas padrão para todos os estabelecimentos. Até a nova inspeção, que acontece a cada 4 meses para quem tirou nota C e em 6 meses para que tem A ou B no boletim, todos tem que pendurar o boletim na porta, o que tem causado um certo furor no meio. Lei é lei e aqui ninguém escapa.
Eu adorei esse novo sistema, ele é duro mas quem consegue educar sem um pouco de firmeza mesmo? E o objetivo do programa é tentar diminuir o número de infecções alimentares reportadas nos hospitais locais que parece estar um pouco alto. Ótimo para os clientes, não. Então pessoal, olho no boletim dos restaurantes antes de entrar. Para consultar o grade de qualquer restaurante, só clicar aqui e entrar o nome. Só atenção que como o método é recente, nem todos os restaurantes foram avaliados ainda.

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

Rosquinha

Poppy seed bagel com salmão defumado e cream cheese do Murray's.
Eu entendo que para quem está acostumado com a leveza do pão francês aí do Brasil acha o bagel um chumbo de pão. Eu concordo, o bagel tem a consistência infinitamente mais densa que a maioria dos pães, e demorei muito para acostumar com eles quando cheguei aqui. Acontece que depois de um tempo e principalmente depois de provar bagels e mais bagels eu acabei criando gosto, principalmente quando eles envolvem salmão defumado e muito cream cheese.
Fachada do Murray's
Para mim, não existe lugar melhor pra comer bagels que o Murray's. É dos lugares mais antigos da cidade e são especializados nesse pão em forma de rosquinha. Eles oferecem uma variedade imensa de sabores e recheios para você montar o seu. Meus favoritos são de poppy seeds (papoula), o de cebola (dá bafinho mas é bom) e o multigrain. Os cream cheeses vêm em diversos sabores, scallion (cebolinha), salmon, strawberry(pra combinar com peanut butter), azeitonas, só pra citar alguns. Depois você complementa com frios fatiados, queijos e tomate se quiser. Só com cream cheese é ótimo também.
Eu sei que a maioria das pessoas dobra o nariz para bagel, mas um pulo no Murray's vai fazer sua opinião mudar, tenho certeza.  

500 Sixth Ave (entre 14th e 13th streets)
212 462 2830

Pão Pão Queijo Queijo


Que alegria dar essa notícia aqui. Ontem abriu um café muito legal no Village que além de servir café brasileiro coado (isso mesmo!) na hora tem pão de queijo, pão de mel e outras delícias. O lugar se chama O Café. É super aconchegante e os grãos vem todos do Brasil. Tudo é pensado para ser sustentável e oferecer um gostinho brasileiro de uma maneira super bacana na terra dos Starbucks. Eu já provei e aprovei. O site deles é bem legal também.

O Cafe
482 sixth ave (esquina com a 12th street)

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Lista no more!

Não existe pessoa que não tenha vindo à Nova York sem uma lista de dicas feita pelo amigo do primo do vizinho que veio pra cá e supostamente visitou todos os 445 lugares da lista e os classificou como IMPERDÍVEL!  Essas tais listas são como fantasmas perambulando na vida dos brasileiros que moram por aqui, já que tem sempre alguém te implorando por uma mais atualizada e mais legal nisso ou do melhor daquilo. A verdade é que não é que você quer bancar o chato e não dizer onde fica a melhor loja de discos raros da década de 80 do West Village, mas sim que vinil está na posição 115 entre seus 100 assuntos prediletos.
Foi pensando nessas pessoas com interesses especifícos que desembarcam nessa cidade que oferece  literalmente tudo para todos os gostos, que quatro brasileiras, moradoras e escoladas na cidade (a querida Paula Dualibi do NYwith Kids + o super trio da NY Lab, Vanessa Fried, Nancy Wendel e Cristiane Peixoto), se juntaram e resolveram a questão. 
A solução veio em forma de 16 e-guides, os NY Local Guides, que foram divididos em temas variados para que cada um encontre aquilo que procura na Big Apple, e melhor, os guias serão atualizados semestralmente por quem entende de cada área, ou seja, é o melhor da cidade no momento que você aqui. Os volumes são bem diversificados, tem desde arte, enxoval, moda (dividido em feminino, masculino, infantil e acessórios), zen, home design até um para consumidores conscientes, o Go Green. Eu já comprei 3, o de Restaurantes, o de Bares e o do Brooklyn e estou encantada, além das dicas serem ótimas, o guia é lindo e super objetivo, nada de blá-blá-blá, só mesmo o que interessa. Ah, e mais um detalhe, o preço é nada: $1.99 por um guia que vai fazer sua viagem mais interessante e única. Ponto para o quarteto!
Para adquirir o seu, clique aqui.
   

segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Travessa

Eu me empolguei escrevendo desse restaurante de Lisboa no post anterior que resolvi deixar um sópara ele. O Travessa é o restaurante preferido de uma amiga que ama comida quanto eu e que morou em Lisboa por 2 anos. Virou o meu favorito também. E o mais engraçado, não tem bacalhau no cardápio. Fica numa travessa (deeerrr!) num bairro que não sei se é Chiado ou Bairro Alto ou sei lá onde. Melhor ir de taxi já que é impossível encontrar sozinho, mas vale a surpresa, o restaurante fica num antigo convento de construção datada de 1653. Pequeno e rústico, o cardápio é cheio de caças e frutos do mar exóticos preparados em sua perfeição, veado, arraia, porco preto e alguns mais comuns peixes e aves. Uma série de entradas saborosíssimas precede os pratos e não diga não, é um exagero, mas tudo vale a pena. Os pratos principais chegam e você pensar que depois das entradas não sobrou espaço. Ok, eu acredito, mas só até você dar a primeira garfada e ter certeza que vai ser louco se parar por ali. Os acompanhamentos vem sem você pedir, e novamente, pode parecer um exagero, mas não diga não, cada um dos legumes que valem a pena. Então você já se encheu de ótimo comida e de um incrível vinho do Alantejo, então nem quer ouvir falar de sobremesa, eu repito: pode parecer um exagero, mas não diga não, a simpática portuguesa vai descrever as sobremesas uma a uma, como uma poesia e duvido que não vai cair na dela? Pode parecer um exagero, mas não vale a pena resistir. A verdade é que esse restaurante é um exagero de bom, nada é mais ou menos. E é tão difícil encontrar essa combinação que pra que dizer não.  

O endereço está no post que segue.


Ora pois...

Fiz uma viagem deliciosa entre o Natal e o começo de ano.  Uma semana com a minha família em Lisboa e arredores e depois 5 dias em Paris com a minha mãe e minha irmã. Obviamente que comi loucamente, e que o primeiro item da lista de resoluções de 2011 é ter uma alimentação mais saudável. Mas vamos combinar, passar vontade em viagem é um pecado, ainda mais indo para lugares onde a comida é tão única e o serviço tão caprichado, qualquer boteco tem toalha na mesa, guardanapo de pano gigante e garfo de metal, tão diferente dos Estados Unidos da Praticidade. Que delícia. Gastei calorias em pratos que valiam a pena e outros nem tanto. Coloquei abaixo os sabores e lugares que valem a pena menção. Primeiro em Portugal já que foi a primeira parada. Depois farei de Paris.

PORTUGAL 

A Travessa (Travessa do Convento das Bernardas, 12 - 351 21 390 2034) - e olha que eu fui em vários lugares tops que me indicaram. Esse foi sem dúvida o que mais gostei e eu quero voltar faça chuva ou faça sol. Escrevi o post abaixo só sobre ele.

Cervejaria Trindade (Rua Nova Trindade, 20C - 351 213 423 506) - para comer Bacalhau até rolar, os preparos são bem tradicionais, muita batata, muita cebola, muito azeite e um bacalhau desmanchando no prato. Tem coisa melhor?

Pastéis de Belém (Rua de Belém, 84) O verdadeiro, por favor! quentinho, cremoso e crocante. Pra enfrentar fila e comer na hora. E acordar no dia seguinte querendo mais. Ah, e para quem não é tão fã de doces o bolinho de bacalhau deles foi o melhor que eu provei em Portugal, pra comer no balcão com um molho de pimenta. 

Ufa!

Ufa mesmo que 2011 chegou! falo isso porque eu meio que fui atropelada por uma avalanche de trabalho no final do ano. E disso não posso reclamar. Trabalhei muito na Kate's e trabalhei muito mais na Brigadeiro Bakery. Depois dei uma pausa durante o Natal e Ano Novo. Oficialmente meu 2011 começa hoje, porque é hoje que eu resolvi começá-lo. E o bom é que já começa com mudanças, pra marcar um novo ciclo mesmo.
A primeira: sou a mais nova desempregada de plantão. Calma, é só da Kate's que como muitos sabem a Brigadeiro Bakery vai de vento em popa, então estou desempregada/empregada. Agora o bafão, eu não pedi as contas, pasmem, foi a loja que fechou. Muito chato e muito rápido, tudo durante as minhas férias. Sabia que as coisas não andavam boas na companhia, mas não calculava que o buraco era tão fundo. Ao menos eles vão tentar ficar com uma das lojas abertas, a do Soho. Fico muito triste porque eu amo a loja, amo meus colegas de trabalho e também porque foi um dos meus trabalhos mais divertidos e o mais cuca fresca que tive até agora. Mas sinceramente, eu já estava em vias de me desligar deles para focar no meu business, só não sabia quando. No fim é engraçado, a vida às vezes se encarrega de tomar as decisões por nós. Eu ainda vou continuar amando a Kate's e vou namorar a loja do Soho até enquanto ela dure. E de coração, torço para que dure muito.
Adiòs mi Kate's querida!

A segunda: sem emprego fixo, só me basta olhar no que tenho nas mãos e seguir firme e forte com meu projeto. Dá frio na barriga porque se antes eu tinha um pé em cada trabalho, agora estou me pulando de corpo e alma na Brigadeiro. Espero que a sorte esteja ao meu lado, e a clientela também.
Estou contigo e não abro!
A terceira tem a ver com tudo isso: um pouco a mais de tempo livre quer dizer mais dedicação a esse blog que eu as vezes abandono, mas eu amo de paixão. Vou retomar a sessão de endereços facilitar a busca das pessoas e voltar com algumas colunas regulares (NY: My Perfect Day e o Livro de Receitas).
Bom, fora isso eu desejo um ano rico de descobertas para todos nós e de muito crescimento. Vamos em frente que atrás vem gente!