BOLOTA

Frikadelle para os alemães, Polpetini para os italianos, kottbullar para os suecos, albondigas para espanhóis, e até bakso para os indonésios. A verdade é que cada nação tem um vocábulo para as brasileiras almôndegas. Não importa de que parte do mundo você venha, certamente você já provou uma bolota de carne moída cozida na vida. Existe comida mais preguiçosa que espaguete com almôndega? Claro que existe, purê de batata com almôndega! Não que eu esteja desmerecendo as gorduchinhas, muito pelo contrário, têm dias que a gente quer mesmo é comer muita almôndega, por favor!

Para esses dias, existe um restaurante aqui em NY especializado nas americanas meatballs, o The Meatball Shop. Tive a chance de conhecer no final de semana e adorei a proposta. Lugar lotado, simples e charmosinho no Lower East Side. O serviço é assim, a garçonete dá um cardápio e uma caneta. Você faz a lição de casa anotando no próprio cardápio o que vai querer. Etapa 1, o sabor das almôndega: carne, porco, frango, salmão, vegetariano e especial do dia. Etapa 2, o molho: tomates, bolognesa, creme de parmesão, de cogumelos e especial do dia. Etapa 3, o formato: no pão grande (aqui eles comem dentro do sanduíche), no mini pão de hamburguer (sliders), no prato em cima de um acompanhamento ou no prato ao lado dos acompanhamentos. Etapa 4, os acompanhamentos: spaguetti, polenta, purê de batata, saladas, legumes assados e por aí vai. Imaginou as possibilidades de variações? Escrever no cardápio ajuda a clarear as idéias.

Tentamos pedir combinações totalmente diferentes para provar o maior número de sabores. Em todos as meatballs vieram macias, deliciosamente temperadas e com bastante molho. Nunca me imaginei pedindo bis de almôndega de frango, mas a versão mini hamburger com molho de parmesão se mostrou matadora. Os pratos são super fartos e para brindar, uma jarra de cerveja gelada. A conta é daquelas que você paga dando risada e te faz imaginar que dia esse desejo por almôndegas vai cruzar novamente o seu destino.

The Meatball Shop

84 Stanton St

212 982 8895

O porquinho comeu rosbife. E eu também.

Fui experimentar o sanduíche do This Little Pig had roast beef. Micro espaço com aquela cara de sujinho que os restaurantes do Lower East Side sempre têm. No cardápio, só três itens: This One, é um pão acebolado com cara de pão de hamburger e muitas fatias de rosbife, That One, um sanduíche giga com mais rosbife ainda num pão macio, molho de rosbife e mussarela derretida e o The other one, que é de pastrami. Provei os dois de rosbife já que é a especialidade do lugar. O pequeno me lembrou uma versão do Arby's, mil vezes melhorada. O grande é muito bom também, encharcado de gravy do rosbife. Bem saboroso. As batatas rústicas são dispensáveis. Tem que comer em pé no balcão, se lambuzando. O lugar fica aberto até as 4 da madrugada. Ótima opção pós balada.   

os sanduíches, This One e That One, feios e saborosos.

THIS LITTLE PIG HAD ROAST BEEF

149 1st Ave (entre 9th street e St. Marks)

212 253 1500

Saiu do Forno

mesas prontas no Pulino's, foto de Eater NY

A nova empreitada do dono dos consagrados Pastis, Balthazar e Minetta Tavern abre nessa segunda feira, dia 15, ao público. O Pulino's Bar e Pizzaria promete esquentar a discussão sobre de quem é o título de melhor pizza de Manhattan, e como as casas dos grupo são sempre sucesso, a expectativa não é das menores. É esperar para ver.

Pulino's Bar e Pizzeria

282 Bowery (esquina com a East Houston)