terça-feira, 30 de março de 2010

OVO

Vela na latinha com formato de ovo a venda pela Collete de Paris. Muito fofo.

sexta-feira, 26 de março de 2010

FLOR

Ontem fui no Orchid Show do NY Botanical Garden, no Bronx. Dica da Gisela Gueiros do delicioso Taxi Amarelo. Fiquei besta com o exagero de beleza das orquídeas. Acho que, enquanto criava o universo, Deus deve ter tido seus momentos de gênio da pintura. É incrível. E o parque, apesar de estar com cara de final de inverno é muito legal também. Vai valer uma nova visita lá pro final de abril.
A exposição das orquídeas fica até o dia 11 de abril e para chegar lá é só pegar o trem na Grand Central e em 15 minutos você está na porta.
NY Botanical Garden
Informações: http://www.nybg.org/


terça-feira, 23 de março de 2010

CASTANHA

Esse post é dedicado a minha mãe, a pessoa mais apaixonada por pecan pie que eu conheço. E que da penúltima vez que esteve aqui se deliciou tanto com uma que saiu do restaurante com um pedaço extra. E a melhor parte, o famigerado pedaço não durou muitos quarteirões na nossa volta a pé para casa.
O restaurante responsável por tamanha voracidade foi o Café Lalo, mais conhecido pela famosa cena do filme Mensagem para Você, onde a Meg Ryan está esperando o seu blind date num café e o suposto rapaz vem a ser seu principal concorrente profissional, interpretado por Tom Hanks. O café Lalo é um marco do Upper West Side, meio art nouveau com musicas francesinhas rolando do shuffle e mesas estreitas onde todo mundo se deleita com as sobremesas e cafés. Os sanduíches são bem gostosos também, dá para almoçar numa boa. Mas o ponto alto são as sobremesas. Tem cheese cake de todos os sabores, meu favorito é o de morango, bem cor de rosa e com uns pedaços da fruta no meio. A massa é aquela de bolacha amanteigada, na medida perfeita para balancear o recheio.
 a fachada do Café Lalo no Upper West Side
Mas a gente começou pela Pecan Pie e é por ela que a gente vai terminar. Quando bem feita, ela pode ser uma das sobremesas mais aconchegantes do universo, principalmente quando ela foi assada até formar aquele purê caramelado de açúcar mascavo no centro. Quase uma geléia, mas muito mais suave e não tão doce, que misturada com a pecan acentua o sabor rico da castanha. Lembro que a primeira Pecan Pie que comi foi na Brunella, uma versão com muita castanha e pouco caramelo, muito boa. Foi com a minha tia Betinha, que aliás toda vez que ia para São Paulo tinha que comer a versão mini, e também comprava extras para mais tarde. Eu era uma ótima companhia.
Para quem é fã de pecan pie, a do Café Lalo é realmente incrível, a receita mais tradicional que eu já provei. Uma outra inesquecível é a que dividi com a minha sogrinha no Peter Luger, o lendário restaurante de steaks do Brooklin, mas a gente não teve cara de pau de sair com uma fatia do restaurante, principalmente depois de tanta proteína e batata frita.
Mas sabe que depois desse relato eu to achando que pecan pie é receita de mulher. Ou será que isso é um problema da minha familia?

A cena muito fofa do filme eu achei nesse link . Da época que a Meg Ryan era sweetheart e ainda mexia os músculos da face. Tom Hanks ótimo, como sempre.

Café Lalo
201W 83rd street (entre Amsterdam Ave e Broadway)
212 496 6031

Peter Luger
178 Broadway (é no brooklin, é outra broadway)
718 387 7400

Primavera

Ela está chegando. Essa foto tirei hoje bem cedo no Central Park depois de uma noite de chuvarada.

domingo, 21 de março de 2010

Acervo

A Biblioteca Publica de NY é um dos lugares mais fascinantes da cidade. O prédio principal, ali na quinta avenida, é um oásis de tranqüilidade e beleza com seus famosos salões de leitura. Além desse belo prédio, a biblioteca é composta por outros 94 edifícios espalhados pelos 5 bairros e divididos por especialidades. Também é possível acessar a maior parte do gigantesco acervo online e solicitar livros de uma outra unidade para a mais próxima da sua casa. Coisas que a gente descobre depois que vira cidadão. A minha última descoberta é o acervo de imagens digitais, disponível a qualquer ser humano do planeta.
Eis que estou dando uma vasculhada no acervo e acho um setor de mais de 3000 cardápios de restaurantes antigos. Olha cada coisa mais incrível.
  Data do cardápio, 1901 - restaurante Rugot's, tudo custa $1 dolar e é uma opção de cada coisa. Adorei o escrito a mão Bohemian Restaurant, precisava avisar!
Data do Cardápio, 1900 - Casino Central Park, será que tinham cassinos aqui na cidade? as saladas aparecem lá no final do cardápio antes da seção Ice creams and Punches que é separado de Fruits and Desserts (desde quando sorvete não é sobremesa?)
Data do cardápio, 1896 - The Waldorf, saladas lá no final de novo, será que as pessoas pediam salada só no final? Adorei que eles chamam a parte dos pratos de Game, é tipo, vai encarar? E o melhor é que o item mais caro é um pato de U$ 4,00. Bons e velhos tempos.

O acervo dos menus está disponível nesse link. Você ainda pode pedir para imprimir e enquadrar. Imagina uma parede só de cardápios antigos, quero muuuuito.

Para quem quer conhecer o prédio central o endereço é 521 5th avenue (esquina com a 42th street)

Jacuzzi

Adorei esses saquinhos de chá com figurões do mundo fashion dando uma relaxada na sua xícara. Presente perfeito para aqueles amigos do meio. Tem Sir Karl Lagerfield, Donatella Versace, Naomi Campbell e Madonna. A idéia, chamada Pret a portea, é da empresa de design alemã Donkey e está a venda pelo site.

sexta-feira, 19 de março de 2010

Eating by the card - MAREA






Desde sua inauguração, eu venho lendo críticas ótimas do Marea, o restaurante italiano especializado em frutos do mar do chef Mark White. Vieram estrelas de todos os lados, NY Times, Eater, NY Magazine e até o Michellin corou com uma estrela esse novato no disputado meio gastronômico novaiorquino.O mês passado eu tive a chance de ir jantar lá com amigos dos meus sogros muito queridos. Adorei o ambiente claro, limpo e sofisticado. Fica na frente do Central Park, mas o ambiente te acolhe tão bem que nem olhamos pela janela que estava logo atrás da nossa mesa. Serviço super atencioso. Cardápio que dá vontade de pedir um de cada. Pelo menos estávamos em quatro, então a degustação comunitária rolou sem grandes problemas. E assim começamos pelas entradas cruas de peixe, pequenas esculturas de snapper, peixe agulha e vieiras, suaves e tenras, levemente temperadas com laranja, folhas e azeites.

pratos crudos, fotos de Eater.com
Vieram os pratos: Fusilli com polvo, ravióli de lagosta, rigattoni com ragú de lula e camarão e gramigna (quase um espaguete) com abobrinhas e mariscos. Hum, hum, huuuumm... o fusilli levemente apimentado e moldado como as pernas (?) do polvo e o polvo com uma crosta inesperadamente crocante. O ravióli com molho de manteiga e ovas de salmão entre os travesseiros de lagosta úmida e macia. O gramigna veio com um suculento molho de abobrinhas e mariscos de se lambuzar, e pedir pão para chuchar no caldinho final. O rigatonni achei muito bom, mas realmente não vale a descrição. Os outros três se sobressaíram sim. Ah, e tudo isso com vinho branco escolhido a dedo pelo anfitrião da noite. 

fusilli com polvo, fotos de Eater.com
Aquela altura, eu já não precisava de mais nada. Estava feliz e satisfeita. Até que surge aquela conversa besta de sobremesa, mesmo todos estando plenamente cheios. Mas a verdade é que num restaurante como esse você não tem nada a perder. O garçom trouxe o cardápio e saiu com dois pedidos para a cozinha. Gianduia, que se aproximaria de uma torta mousse de chocolate e avelãs servida com sorvete de flor di latte (nata) e a panacotta de baunilha com creme de limão e sorvete de blueberry. Confesso que a comida tava fantástica, mas eu voltaria no restaurante pela sobremesa também. Sem vergonha. Essa Gianduia é de brigar pela última garfada. 

as sobremesas, fotos de Eater.com


Só faltava olhar para o lado e dar de cara com Bono Vox para deixar a noite mais inesquecível. E não é que ele estava lá!
Na saída, bolinhos de banana com crumble de caramelo para o café da manhã, tática inteligente do chef que quer sem lembrado no dia seguinte. Que no caso desse não seria necessário, eu ia me lembrar de qualquer jeito. 


Marea
240 Central Park South
212582 5100

quinta-feira, 18 de março de 2010

Fim de Semana

Sempre que eu ia comprar esse livro aparecia um outro mais atraente na minha frente e bum! ele ficava para próxima. Ontem eu finalmente o adquiri, e hoje concluí que eu deveria ter comprado ele muito antes. Em City Weekends, a autora fez de cada capitulo um roteiro com duração de um final de semana. A maneira que ela escreve é super gostosa e simples, e meio que te conduz pelos passeios. Têm visitas a mansões em Manhattan, desgustações em vinícolas da região, praias no perímetro urbano de NYC (acreditem!). Dá vontade de fazer todos. Muito mais legal que um guia cheio de endereços que você fica sempre mais perdido que sei lá o que. Imagina uma versão Sampa que divertido.

quarta-feira, 17 de março de 2010

Green Day

Hoje é St. Patrick's Day, um feriado tipicamente irlandês que os americanos comemoram com muita bebedeira e algazarra (essa palavra saiu da boca da minha avó). Enquanto os festeiros colorem suas cervejas de verde, já que essa é a cor associada a data e dizem que traz sorte, eu fico com esses cupcakes fofoletes, uma versão cor de grama para o tradicional red velvet cupcake.
green velvet cupcake, from Bakarella
 

terça-feira, 16 de março de 2010

Prato Feito

Tortillas de pollo com arroz e feijão, do Cafe Habana
É pessoal, o famoso PF também faz sucesso aqui em Nova Iorque. Claro que com pequenas variações em sua definição.
PF brasuca: comida caseira e farta, servido num prato só, em geral é encontrado em restaurantes simplórios e é frequentado por indivíduos comuns da sociedade.
PF gringo: comida caseira e farta, servida num prato só, em geral é encontrado em restaurantes despretensiosamente descolados e é freqüentado por indivíduos incomuns como fotógrafos, designers, fashionistas e suas turmas de amigos.

A comida barata e em quantidades generosas é sempre o atrativo desse tipo de serviço, que agrada a todos os gostos, afinal de contas, todo mundo tem o seu dia de pedreiro na vida.
Os dois PFs mais legais de NY estão no Soho, e para facilitar a sua vida, ficam no mesmo quarteirão. Os cafés Gitane e Habana são pequenos, disputados e deliciosamente baratos. Não fazem reservas mas a espera também nunca é longa. Mas você pode checar em qual dos dois a espera é menor.
Grilled Corn do Café Habana
A especialidade do Cafe Habana é cubana (meio óbvio), mas clareando o cardápio, muitas quesadillas e burritos acompanhados de arroz com feijão. O milho assado de aperitivo é religião. Grelhado na brasa, ele vem coberto de um creme branco (que suspeito ser um sour cream) e especiarias como pimenta e páprica. Caso você não curta muita pimenta, pede para vim a parte.
fachada do Café Gitane
Já no Café Gitane a especialidade é marroquina/francesa. Os pratos vão do colorido couscouz com frango e uvas passas, ao meu favorito Hachi Permartier, uma versão marroquina do nosso escondidinho servido com arroz e salada verde, ótimo para matar a saudades de casa. Não deixe de pedir as famosas torradas de 7 grãos com patê de abacate e limão de entrada.
avocado toasts, do Cafe Gitane

Ficou na dúvida de qual PF é mais legal?

Café Habana
17 Prince St (esquina com Elizabeth St.)
Café Gitane
242 Mott St (quase na esquina com a Prince St)

segunda-feira, 15 de março de 2010

Belgian Waffles

E enquanto o sol não chega, a pedida é um lugar de astral muito legal para animar o dia. O Petit Abeille é um restaurante belga onde a especialidade são os waffles, incrivelmente crocantes e sequinhos. Eles vêm acompanhados de um molho de morango, maple syrup e frutas. Também indico croque monsieur e os omeletes. A casa é decorada com desenhos do Tim-tim, não sei se ele é belga ou se os donos são super fãs do cartoon. Ou nenhuma das duas opções. O que importa é que você vai sair de lá satisfeito e animado para enfrentar essa chuvarada.
Petit Abeille
44W 17th street
212 727 2989

Chega


Alguém dá o recado ao São Pedro que três dias seguidos de chuva bastam! Pobres guarda chuvas quebrados em cada esquina de Manhattan. Quero sol!!!

domingo, 14 de março de 2010

Mesa Posta


Muito legal esse jogo americano com as coordenadas de como arrumar a mesa, claro que a mesa não precisa ser formal assim, mas a brincadeira é boa. Idéia de Frites and Fries.  

sábado, 13 de março de 2010

Saiu do Forno

mesas prontas no Pulino's, foto de Eater NY
A nova empreitada do dono dos consagrados Pastis, Balthazar e Minetta Tavern abre nessa segunda feira, dia 15, ao público. O Pulino's Bar e Pizzaria promete esquentar a discussão sobre de quem é o título de melhor pizza de Manhattan, e como as casas dos grupo são sempre sucesso, a expectativa não é das menores. É esperar para ver.

Pulino's Bar e Pizzeria
282 Bowery (esquina com a East Houston)

Sob Encomenda

Na ordem: bicho de pé, brigadeiro, beijinho e brigadeiro de pistache, todos feitos na minha cozinha. Deu água na boca? encomendas aqui em manhattan, pelo email mariananlvieira@gmail.com .

quinta-feira, 11 de março de 2010

Inspiração

Sigo feliz com a minha cozinha compacta muito digna para Manhattan, mas porque não sonhar com as futuras cozinhas que certamente possuirei? me encantei com essa da foto. (imagem de The Ktchn)

GRELHA

lado de fora do restaurante - (fotos NYTimes)
Existem cheiro mais apetitoso que de churrasco? O perfume da grelha trabalhando aguça meu instinto carnívora a um ponto quase fora do controle, abre muito o apetite. Quando fui jantar essa semana no Standard Grill, o restaurante do Standard Hotel no Meatpacking, eu gostei muito do lugar, mas confesso que foi o cheiro vindo da grelha que me pegou. Fumacinha saborosa que achei que ia pegar até no cabelo mas não passou longe, e olha que estávamos bem próximos da cozinha que é aberta para o salão central. Espaço da casa onde a decoração fica por conta dos sofas de couro capitonê, paredes cruas e um piso coberto com 480 mil de moedas de 1 cent, muito legal. O uniforme dos garçons é muito bacana também, mas não me aventuro em explicar porque nem sei por onde começar, só lembro que tem um monte de xadrezes ao mesmo tempo. Alguém quis que eles fizessem parte da decoração e conseguiu.












A comida, um capítulo a parte, extremamente bem temperada, e sem excessos. Alí, quem reina é o tenro sabor das proteínas: carnes, frangos, cordeiros e peixes. O cardápio faz o tipo, agrado gregos e troianos, super descomplicado. Nos acompanhamentos também não tem frescura: purê de batata doce, espinafres refogados, polenta frita, patatas bravas. Não dá pra fazer cara feia.
E quando a comida chega é melhor ainda. Os grelhados chegam com as listras da grelha, bem macios e com um sabor suave do defumado. Provei o striped bass, o NY strip steak, as costeletas de cordeiro, todas dignas de repeteco.
Mas quando voltar talvez me arrisque no Million Dollar Roasted Chicken (foto), o prato mais famoso da casa e que tem que comer em 2 pessoas. Honestamente, sou quase contra pedir frango em restaurante top, mas a fama dessa caçarola é tanta que vou ter que dobrar a minha lingua e dar uma chance.

Com o verão se aproximando dá para imaginar que é será um dos lugares mais disputados da estação. Vai ficar de fora?

Standard Grill
848 Washington Street
212 645 4100

terça-feira, 9 de março de 2010

Expresso

o balcão do Stumptown - (foto de A212)
Na terra dos macchiatos, achar um expresso bem tirado pode ser uma tarefa complicada. Agora não mais. Vindo de Portland diretamente para o lobby do bacaninha Ace Hotel, o Stumptown Coffee Roasters é o destino para quem ama um bom café de balcão. Acabou de entrar para a lista da Timeout entre os 10 melhores cafés de Manhattan. Provei e aprovei. E o lugar ainda é muito legal.
Stumptown Coffee Roasters
18W 29th street (esquina com a Broadway)
212 679 2222

PS. um dia depois que eu falei desse café aqui no blog, saíu uma matéria no NY Times sobre os cafés decentes que finalmente podem ser encontrados em Manhattan, a matéria intitulada "NY finalmente leva o café a sério" incluí o Stumptown como um dos melhores. Leia a matéria no link. To podendo, hein! ahaha...

segunda-feira, 8 de março de 2010

Pic Nic

Tudo bem que essa foto eu tirei em abril do ano passado, e que a grama do Bryant Park nem foi replantada para a primavera, mas é que hoje caminhando por aí, vi que depois de meses de pista de patinação, seguido da NY Fashion Week, o parque mais charmoso de Midtown está novamente disponível em sua totalidade aos visitantes. Para deixar tudo isso mais convidativo, as plantas estão começando a despertar para a primavera e os dias de céu azul e temperatura fresquinha estão chegando para a gente tirar a poeira depois desse inverno de muitas nevascas. Almoçar alí no Bryant Park é um dos programas mais agradáveis para esses dias. Numa das casinhas do parque, está o WichCraft Sandwiches and Soups. Minha pedida é o sanduíche de berinjela, hommus e pimentão assado, mas todas as opções são bastante apetitosas.
Bryant Park
42th street, entre 5th e 6th avenues

sexta-feira, 5 de março de 2010

Na Esquina

Uma das coisas mais gostosas de morar numa cidade onde tudo podo ser feito a pé, é, por alguns momentos, ter a sensação que o tempo passa mas a vida se repete em suas formas mais singelas. Me refiro aos dias que passava na casa da minha avó Beth em Lençóis Paulista. Junto com meus primos, eu fazia muita coisa a pé, ía visitar as tias, ia no bar São Paulo, no supermercado Coração de Jesus, tudo alí na esquina. Mas é claro que o tempo passa e Lençóis Pta. cresceu bastante desde então. Imagino que agora todo mundo usa carro por lá. Enquanto eu, morando numa das cidades mais agitadas do planeta tenho que pegar meu carrinho de feira, aliás, um bem parecido com o que a minha avó tinha, e vou, a pé, fazer as compras de supermercado. É um dos meus maiores prazeres morando aqui. E gosto de ir sem pressa, passear com o carrinho, curtir as novidades do mercado, ler as embalagens, pedir frios no balcão, comprar legumes fresquinhos.

Mas falando do que interessa, NY é recheada de bons supermercados, e para os que curtem uma compra de mês, como eu, preparei uma lista caprichada.

- Fairway (2127 Broadway, esquina c/ 74th street) - tem cara de quitanda e é apertadinho, do tipo que você pede licença para passar a cada 5 segundos, mas é o melhor lugar para comprar legumes e frutas, além dos frios mais bem fatiados de Manhattan. A variedade de itens como cafés (foto), queijos e temperos é impressionante.
setor de queijos no Fairway
- Zabars (2245 Broadway, esquina com 80th street) - é um supermercado bem gourmet, com uma das melhores padarias e rotisseries da cidade, tudo é feito alí mesmo. Apertadinho como o Fairway, mas as coisas são tão gostosas que não dá para reclamar. O segundo andar é só de utensílios de cozinha, vale a pena subir.
fachada do Zabar's - foto NYTimes

- Whole Foods (várias endereços, clique aqui) - É a rede de supermercados orgânicos que está se espalhando por todos EUA. Amo comprar carnes, peixes e laticínios pois é tudo sem hormônio e super fresco. O buffet de saladas e pratos quentes é a melhor versão americana para o nossa comida a kilo e é uma ótima solução para aqueles dias que vc quer comer na rua, sem gastar muito e comer algo com cara de feito em casa.
buffet de saladas, no Whole Foods
- Chelsea Market (75 9th avenue)- já falei de várias coisas que tem nesse mercado, acho que a peixaria é a melhor que eu já fui até agora, inclusive nos quesitos preço, frescor e variedade. Tb sou super fã do empório italiano Buon Italia, que já falei aqui no blog também.
Lagostas do Lobster Place, a peixaria do Chelsea Market
- Grand Central Market (15 Vanderbilt Avenue esquina c/ 42th street) É super gourmet e variado mas os preços são mais altos, afinal de contas, estar numa das estações de trem mais charmosas do mundo tem seu valor.
vista geral do Grand Central Market

quinta-feira, 4 de março de 2010

Feito a mão

A rede Michael's é uma espécie de Wal-Mart só de materiais para artes e artesanado. Com lojas espalhadas por todos os EUA, é a principal fonte de mantimentos para quem gosta de desenhar, pintar, decorar, bordar, tricotar, fazer scrapbook e até cozinhar. As lojas são uma mistura de armarinho com loja de artes, somado a muitos itens crús de decoração e até apetrechos de confeitaria, só que numa versão supermercado, onde um carrinho fica pequeno para o tanto de coisa que dá vontade de comprar. Até a 2 meses atrás, por incrível que pareça, eles não tinham uma loja em Manhattan. Mas isso agora é passado, a loja aberta no Upper West Side não é das maiores da rede, mas é um sonho para quem é fã das habilidades manuais. Os que gostam de scrapbook hão de ficar doidos com os 4 corredores de adesivos, páginas, cortadores e álbuns. Um sonho de consumo.

sessão de itens da linha Martha Stewart, a rainha dos Arts and Crafts
Michael's Arts and Crafts
808 Colombus Avenue (próximo à 100th street)
212 865 0813

segunda-feira, 1 de março de 2010

Amiguinhos

Todo chef sabe que os utensílios na cozinha merecem ser tratados com todo carinho, caso contrário, a gente fica na mão deles. Para "estreitar" essa amizade a americana Fiesta, lançou uma linha muito fofa de utensílios pessoinhas que eu adorei. Pelo site parece que o foco deles são as crianças, mas não importa, eu quero uma turma inteira só pra mim! - venda pela amazon, claro.

A Burrata

O Bar Pitti é um restaurante pra lá de especial para os novaiorquinos. Cada um tem sua razão para gostar do simplório e descolado restaurante italiano no West Village. A minha razão tem um nome: Burrata. Porque foi lá que eu provei, pela primeira e muitas outras vezes essa iguaria cremosissima feita a base de leite de búfala.
Do italiano burro (manteiga), a Burrata está para o leite de búfala assim como a nata está para o leite de vaca. Original da região de Puglia na Itália, onde é vendida até hoje da mesma maneira que foi criada, nos anos 20, ou seja, embrulhada em folhas verdes e mergulhada no próprio soro. A folha foi a maneira que os produtores encontraram para medir o frescor da burrata na hora da compra e consumo. Folhas verdes, burrata fresca. Folhas escuras, já era. De cara é bem parecida com a mussarela de búfala, mas a primeira garfada revela um interior cremoso que se desmonta de tanta leveza. É tão pura que um dedo de sal é suficiente para complementar o sabor. Rúcula, tomate cereja e um fio de azeite no prato e ela vira um almoço perfeito.
Além do Bar Pitti, onde tem que chegar cedo para garantir a sua, o empório Buon Italia, no Chelsea Market vende a burrata fresquinha que chega às segundas e quintas vindas diretamente do pais da bota. Deleite.
piscina de burratas à venda no Buon Itália
Bar Pitti
268 6th avenue - 212 982 3300
Buon Italia
75 9th avenue - 212 633 9090

Fantasma

The Ghost Writer, novo filme do diretor/presidiário Roman Polanski, estreiou essa semana no circuito B por aqui. Assisti e adorei. Envolvente, político e sem excessos de dramas, como um bom thriller tem que ser.

Banho de Sol


Trégua