sexta-feira, 21 de maio de 2010

Livro de Receitas - Vinagrete de manga

Eu pensei em começar a colocar uma receita legal por semana aqui no Miscelânea. Coisas simples e rápidas que vão dar um sabor especial no dia a dia. Que tal?

Para a primera, me lembrei desse vinagrete de manga com hortelã que é mega refrescante e leva 10 minutos para fazer. Eu fiz a primeira vez como um acompanhamento para um flan de palmito, mas adoro servir com salada verde como essa da foto que foi no chá de cozinha da minha irmã.

INGREDIENTES
1 manga grande e bem suculenta
1/2 maço de hortelã fresca
suco de 1 limão (aprox. 1 xícara de café de caldo)
azeite extravirgem (use o melhor que você tiver)
sal a gosto

PREPARO
Pique a manga em cubinhos. Pique a hortelã o mais fino que você puder. Misture todos os ingredientes num bowl e leve a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva bem gelado com folhas verdes variadas. 

obs. se a manga não estiver tão doce, pode roubar no jogo e colocar um dedinho de mel, mas só um pouco pq a idéia não é adocicar a receita e sim deixa-la bem cítrica e refrescante.   

4 comentários:

  1. Ai que gostoso! Receita facil, rapida e gostosa eh comigo mesmo! Adorei a ideia.

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  2. hum, sempre gostei de comer manga com sal, mas nunca pensei em fazer um vinagrete, Amei a sua dica, thanks!!!
    Vou dar uma espiadinha melhor no teu blog

    bom fds

    bj

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  3. Oi Vivian, Oi Fernanda!
    essa receita é bem legal, simples e deliciosa, ponho a mão no fogo! rsrsrs... bjs, Mari

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  4. Fernanda Scagliusi26 de maio de 2010 14:11

    Bem legal! Eu costumo fazer um parecido, mas com cebolinha e gengibre; fica ótimo com frango!

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