Guacamole

Hoje eu almoçei na casa da minha madrinha aqui em Bauru. Ela mora numa fazenda deliciosa e produz avocado, essa espécie da mesma família do abacate, mas menorzinha e muito mais saborosa e saudável que a versâo comum consumida por aqui. Contei para ela que depois que me mudei para NY, eu comecei a consumir muito avocado, que é bem popular lá. Coloco em saladas, no sanduíche, e nâo me canso de fazer guacamole, a pasta da fruta temperada de origem mexicana que é viciante. Segue a minha receita para vocês.

GUACAMOLE
2 avocados maduros (se estiver verde não fica bom)
1 tomate médio picado em cubos
1/4 cebola média picada em cubos pequenos
suco de 1/2 limão
1 col de sopa de azeite
2 colheres de sopa de coentro picado (caso vc não goste de coentro, substitua-o por 1/2 col. sobremesa de cominho em pó
sal e pimenta do reino a gosto

Num bowl, misture o tomate a cebola, o suco do limão e o azeite. Adicione o avocado sem casca e sem semente e misture mais. O avocado maduro ira se desmanchar dando uma consistência de pasta. Tempere com o coentro, sal e pimenta do reino.
Ótimo para servir com biscoito de milho (tipo doritos) ou qualquer outro tipo de torrada.

Já volto

Desculpem novamente o sumiço. Eu vim parar aqui no Brasil. Numa viagem que já estava programada, mas que me deixou corrida antes de sair daí e mais ainda desde quando cheguei até agora. Tento não sumir, mas as vezes acontece. E eu fico morrendo de saudades daqui.

Por hora vou mandando noticias daqui. Falando de coisas gostosas, como sempre.

Joe, o camarada

O Trader Joe's é uma rede de supermercados muito legal Califórnia que tem algumas lojas aqui em NY. Para quem é da costa oeste,  a intimidade com a rede dá para perceber quando eles falam do mercado como se fosse um amigo. Tipo, to indo alí no Joe comprar feijão! ou adoro o pão do Joe! como se o mercado fosse um camarada mesmo. Isso porque o mercado faz muito o perfil amigão, tudo lá é orgânico, os produtos são todos de marcas próprias mas com embalagens legais e o melhor, como tudo é produzido e embalado por eles, os preços chegam a ser 30% mais baratos. O atendimento também tem com jeito de venda, na fila, ao invés daqueles bips automáticos que a gente sempre fica meio barata tonta para achar o caixa número 34, o caixa que está livre balança uma bandeira vermelha e te socorre daqueles segundos que as vezes são tensos. O Trader's Joe tem uma únidade em Manhattan, próxima a Union Square e nos próximos meses duas outras devem ser inauguradas, uma no Upper West e outra em Chelsea.

A bola da vez

No espírito da copa do  mundo que aqui (infelizmente) ninguém da bola, achei esse molde de gelo de bola de futebol. Muito legal para as caipirinhas que vão acompanhar os jogos da seleção.

Faroeste

Eu mudei para o Brooklyn. E é claro que já comecei as minhas explorações gastronômicas no mesmo dia. Já achei restaurantes incríveis e mercados locais deliciosos. Para estreiar fomos tomar um brunch no Henry Public, um restaurante deliciosamente rústico e americano. Pela primeira vez na minha vida fui a primeira a chegar no restaurante, acho que meio dia é muito cedo para um brunch aos domingos. O lugar parece um saloon antigo e quase abandonado. Fotos antigas de pessoas nas paredes, mesas de madeira bem pesada e pratos e xícaras de ferro, muito bacaninha. Drinks a moda antiga. E para comemorar a casa nova escolhi um drink que eu não lembro o nome mas é como um Bellini, só que no lugar do suco de pêssego, era suco de laranja. Espumante, levinho, perfeito para o dia lindo que estava fazendo.

As pedidas da mesa: Turkey Leg Sandwich, hamburger com ovo poché e sweet and salt french toast. Todos vieram com uma cara ótima. Rústicos e saborosos. Nas três preparações um pão melhor que o outro. Santo deus, como isso faz diferença. Os pães que eles usam parecem ser super artesanais, devia ter perguntado que tipo era, porque realmente aquele pão me deixou intrigada. Era bom demais. O sanduíche de perú é o clássico da casa, é tão saboroso que você não acredita que é peru. Eu tive que dar uma de folgada e pedir três mordidas do sanduíche do meu amigo. Em troca forneci garfadas da minha french toast que estava para lá de saborosa. A umidade do pão tava na medida exata, e a crosta dourada com uns grão de flor de sal eram o balanço perfeito entre doce e salgado. O maple syrup tinha um sabor de laranja (a fruta do dia!) que dava um toque inesperado àquele prato que parecia ter vindo de uma cozinha de uma fazenda da Louisiana lá pelos anos 20. Que-de-lí-cia. O hamburguer, era muito bom. Talvez no jantar. Me falaram que é impossível conseguir uma mesa a noite. Posso imaginar o porque. Detalhe extra: o preço é ótimo.

Henry Public
329 Henry St.

Musical

Desde a estréia do musical Billy Elliot na Broadway, eu só leio críticas ótimas e pessoas contando que foram ver e adoraram. Como a gente mora aqui e sempre tem gente visitando e que nos convidam para ir assistir um musical, eu sempre deixo para ir quando tem visita por aqui, assim não enjoa. Mas essa peça ainda não tinha dado certo de ir com ninguém, então meu namorado, sabendo que eu queria muito assistir, fez uma surpresinha e me levou no domingo. Não sou nada crítica de teatro/musical, mas só queria recomendar fortemente que quem tiver a chance de assistir que não hesite. Vá.
A história, que eu acho linda, a maioria das pessoas já conhece. Mas a montagem da maneira como eles fizeram, deixa a o roteiro mais poético e encantador, misturando o ballet com a carregada realidade da vida dos mineiros da cidade onde as passagens acontecem. A dança que vai transformando a vida daquelas pessoas sem brilho trazendo um pouco de alegria é lindo, faz a gente gostar mais ainda da dança como forma de expressão. O talento do menino que interpreta Billy é de arrepiar. A música então, sensacional. Vale cada centavo.    

Cozinha Nova

Agora que já estou instalada no meu novo lar preciso dividir a minha alegria com vocês. O ano passado, quando a minha sogra querida estava aqui, fomos no Williams Sonoma e achei um jogo de assadeiras incrível, eram 6 assadeiras de tamanhos diferentes e de ótima qualidade. Como o preço era muito bom e comprei sem pensar. Quando eu cheguei no meu apartamento antigo, a decepção...  duas das maravilhosas assadeiras não cabiam no meu forno. Aí como não eu tinha tanto espaço para guardar coisas que eu não usava, e sabia que elas seriam muito úteis em outra cozinha, presenteei minha sogrinha com as tais assadeiras. No dia da volta dela, a mala ficou muito pesada, e aí as assadeiras ficaram para uma próxima ida.
Com a mudança de apartamento, elas vieram junto. E para a minha alegria, meu forno novo é tão jumbo que elas cabem lado a lado em uma grade do forno e ainda sobra as outras. Isso significa que no próximo Thanksgiving eu posso assar 2 perus de uma vez só e não preciso operar milagres como no ano passado, Ufa! Bom, o propósito número um do post era mesmo falar que estou mega feliz com a minha nova cozinha, mais espaço, mais bocas de fogão é mais empolgação para eu cozinhar. O dois é falar para a minha sogra, que é leitora assídua aqui do blog, que eu estou pegando de volta o presente (desculpe!) e eu prometo de joelhos que quando ela vier me visitar vou usar as assadeiras para fazer um prato especial para ela e que até lá ela será utilizada em prol de uma alimentação mais sabosora de duas pessoas muito importantes na vida dela, o Má e eu.