NY Cupcakes

O NY Times de hoje publicou uma matéria sobre o crescimento das cupcakeries, as padarias especializadas em cupcakes, os bolos de copinho que estão cada dia mais populares ao redor do planeta e que são simbolo da confeitaria americana. A matéria fala do sucesso de empresas como o Magnólia aqui de NY e o Sprinkles de Los Angeles e como isso tem atraído novos investidores para esse modelo de negócio.

a vitrine do Magnolia

Cupcake para os novaiorquinos é assunto sério, motivo de horas de discussão, principalmente se trata do melhor cupcake da cidade. Você, simples mortal responderia: Magnólia. Um novaiorquino de verdade até concordaria com você, há uns 5 anos atrás. Hoje, ele certamente discordaria. Para a maioria o Magnolia é um lugar para turistas onde o cupcake é muito doce e os donos da empresa são uns vendidos, já que estão ampliando o negócio nacionalmente como confirma a matéria do NY Times, deixando de ser um tesouro da cidade. Assunto sério mesmo.
Perguntei para alguns legítimos novaiorquinos quais são suas preferências quando o assunto é cupcake e aqui  estão estão elas:
Babycakes - organica, gluten free e super charmosa, fica no lower east side. (248 Broome St)

Billy's Bakery - é de dois antigos funcionários do Magnólia, dizem que eles são o que o Magnolia não é mais. Fica no Chesea.(184 9th avenue)

Eleni's - alem dos biscoitos decorados os cupcakes são os mais bonitos e não são tão doces. Dentro do Chelsea Market (95th 9th avenue)

Fantastic Mr. Fox

A) correr pro cinema
B) esperar o DVD
C) riscar da lista
Resposta: A, como o título diz, é realmente fantastico.
 

Thanksgiving Parade

Amanhã é dia de Thanksgiving, o feriado de ação de graças que os americanos comemoram mais que qualquer outro feriado do calendário. Uma das partes mais tradicionais da celebração é o desfile de balões gigantes que a Macy's promove há 83 anos. Os balões em formato de personagens de desenho infantil chegam a medir mais de 30 metros de altura, assisti o ano passado e os balões são mesmo impressionantes. O desfile começa na altura da rua 77 com a Central Park West e termina na frente da Macy's na rua 34 com a 6th avenida. Durante o evento, dois anos atrás, a Coca Cola produziu esse comercial com os bonecos da parada, dá para ter uma idéia do tamanho e da fofura do balões.

mais informações sobre o desfile de balões, clique aqui.

O circo está armado

As principais pistas de patinação da cidade já estão abertas. Eu patinei o ano passado e indico para todo mundo, além de ser um ótimo exercício é muito divertido, além de ser a cara no Natal nova-iorquino. Está com medo de tomar um tombo e por isso não vai arriscar? Nada disso, crie coragem e entre na pista, Caso você leve um chão vai descobrir que isso não estraga o passeio, muito contrário, deixa-o bem mais engraçado. Os melhores rinques:
The Wollman Rink - dentro do Central Park próximo da entrada do Plaza Hotel. É a pista com a vista mais bonita da cidade. (preços e horários, clique aqui)

Rink at Rockfeller - na praça central do Rockfeller Center, é a menor e mais tradicional das pistas. Prefira os dias de semana durante o dia para não ter que disputar por um espaço na barra. (preços e horários, clique aqui)

The Pond - no Bryant Park, é o único em Manhattan que não cobra a entrada na pista, só o aluguel dos patins. Como acho o parque dos mais agradáveis da cidade tenho uma queda por essa pista.
(preços e horários, clique aqui)

The Polar Rink - o nome é em homenagem a estátua de um urso polar no centro da pista. Faz parte do Museu de História Natural, fazendo a dobradinha museu + patinação o programa perfeito para crianças no inverno. (preços e horários, clique aqui)

As pistas funcionam até o final de fevereiro, mas não existe época mais linda para patinar do que no Natal, principalmente a noite quando as luzes natalinas estão acesas e a paisagem da cidade fica ainda mais bonita. A sensação é de estar num filme.

3 ótimas razões para ir ao MOMA

O Museu de Arte Moderna preparou não apenas uma, mas três ótimas exposições para fazer o valer a visita durante esse inverno.
1. Tim Burton. A mais comentada do momento, faz uma retrospectiva da carreira do brilhante diretor.

o carrossel assustador de Tim Burton

2. Bauhaus: Workshops for Modernity. Uma reconstrução da história e concepção escola de arte mais influente e vanguardista da historia

painel de abertura da exposição no sexto andar do MOMA

3. Monet's Water Lilies. Coleção das famosas ninféias do impressionista.   

uma das pinturas que compõem a mostra

Precisa de mais alguma razão?

MOMA
11W 53th street
Horários, clique aqui

The Box

A) correr pro cinema
B) esperar o DVD
C) riscar da lista
Resposta: A, mas não precisa correr.

Twilight: New Moon

A) correr pro cinema
B) esperar o DVD
C) riscar da lista
Resposta: A, de preferência comprar os ingressos com antecedência.

The Man Who Stare At Goats

A) correr pro cinema
B) esperar o DVD
C) riscar da lista
Resposta: A, para os fans incondicionais do George Clooney e B, para quem adora conversa de maluco.

Outono em NY

Decoupage

Como muitas vezes imagens falam muito mais que qualquer palavra deixo vocês com fotos da loja John Derian, um achado no lower east side, ou melhor 2, porque são 2 lojas: uma de peças e objetos menores e  e a segunda com moveis usados e peças maiores garimpados pelo decorador. A marca registrada do trabalho dele são as peças com decoupage no vidro. Com millhares de opções fica difícil escolher a mais bonita.

John Derian Company
6 East Second Street (Between 2nd Avenue and The Bowery)


John Derian Dry Goods
10 East Second Street (Between 2nd Avenue and The Bowery)

Caviar com pimentão?

Todos os dias surgem utensílios e novas ferramentas que são criadas para ajudar o trabalho e alimentar a criatividade dos chefs. O site belga Food Pairing é um ótimo exemplo desses avanços tecno-gastronômicos. Um grupo de cientistas estudou a composição de sabor de cada alimento, essas informações foram cruzadas, e eles localizaram alimentos de perfis de sabor semelhantes, construindo combinações que pela química tendem a funcionar. 

O resultado é um mapa para cada ingrediente onde as possíveis combinações são distribuídas em categorias (ex. frutas, ervas) e a distancia ilustra a proximidade entre as características moleculares dos alimentos. O resultado tem cara de aula de ciências, mas as combinações inesperadas abre novas possibilidades gustativas. Nerds ou não, os gourmets agradecem. 

Foto da semana: ALGUMA COISA DEU ERRADO

No dia-dia de um confeiteiro nem tudo são flores. Existem dias que o glacê amolece, a mão treme na hora de escrever em cima do bolo ou a idéia simplesmente não era tão boa assim. Os resultados desses dias desastrosos e, por que não, engraçados, na cozinha podem ser conferidos no site Cake Wrecks.

Meatpacking District

Região de Manhattan que antigamente era ocupada por açougues e entrepostos, o Meatpacking district hoje é um dos bairros que desponta nas preferências dos moradores mais bacanas da Big Apple. Da função histórica que o bairro exerceu ficaram as ruas de paralelepípedo, os galpões industriais e uma antiga linha de trem suspensa que transportava o gado que chegava através da Penn Station até a região dos abatedouros. Na cena atual, os antigos galpões foram transformados em boutiques, lojas e restaurantes, a passagem do trem ganhou um projeto moderno e foi transformada em parque e pelas ruas agora circulam fashionistas, gourmands e antenados. E são justamente esses contrastes que dão a região um astral incrível, mais novaiorquino impossível. Por isso preparei uma lista dos hot spots da região.

HIGH LINE PARK - o tal parque que foi construído sob uma antiga linha de trem suspensa. O projeto ultra moderno é repleto de belas vistas da cidade. Entradas pela 10th ave esquina com as ruas 14th e 16th

CHELSEA MARKET (75, 9th Ave) - é um mercado de alimentos que foi construído no andar térreo da primeira fabrica da National Biscuit Company (Nabisco), nos outros andares funcionam os estudos da Food NetWork, um canal só de gastronomia. Os pontos altos do mercado: Elenis Cupcakes, brownies da FatWitch, chocolate quente e sanduíches do Amís Bread, Sushi fresquinho do Lobster Place e os sorvetes do L`Arte del Gelato mas vale mesmo andar por todos os mercados que são deliciosos. 

RESTAURANTES - a região reúne uma extensa variedade de cardápios de todos os estilos. Minhas preferências, o italiano Scarpetta(355W 14th St), o japonês Morimoto (88 10 Ave), o franco-americano Pastis (9 9 Ave) e o internacional Standard Grill(848 Washington St).

COMPRAS
Diane Von Fustenberg (440W 14th St) - é a loja e o ateliê da estilista e por isso é o melhor lugar para encontrar a coleção completa
Vitra(29 9 Ave) - loja de mobiliário de design
Scoop (873 Washington St)- multimarcas descolada
Cristian Louboutin (59 Horatio St) - loja dos sapatos mais desejados do momento
Matthew Williamson(415W 14th St) - o estilista famoso por suas estampas possui uma loja que vale a pena entrar apenas para encher os olhos, já que os preços são um pouco azedos
Apple Store (401 W14th St) - a loja mais vazia da marca em Manhattan, perfeita para fazer compras com calma e xeretar em todas as novidades tecnológicas