Porcelana para todos os gostos

Se você daquelas pessoas que têm arrepios ao ver uma travessa de inox e faz muito mais o tipo porcelana (como eu!), tome nota dessa dica. A Fishs Eddy tem uma variedade incrível de louças brancas e coloridas, de design moderno ou vintage, de todos os formatos e tamanhos. Pegar uma liquidação de porcelana branca lá é como ir na bacia das almas, com poucos dólares você sai de sacolada. Tenho paixão pelos pratos de bolo com pé, estilo antiguinho em cores bebê, dá vontade de comprar um de cada cor. E fora tudo isso, a loja tem um astral super divertido. Então anota aí o endereço.

coloridas

antiguinhas

e modernas

Fishs Eddys

889, Broadway (esquina com a 19th street)

212 420 9020

E o Oscar vai para...

E eu, falando ontem sobre a briga entre os donos de restaurante com os proprietários de carrinhos de comida, os food charts, me surpreendo hoje com uma matéria do NY Times falando da premiação, uma espécie de Oscar, entre os vendedores de comida de rua aqui na cidade, que são chamados de chefs na matéria. Que chic!

A estatueta, que tem até nome, as Vendys (de street vendors = camelôs), são distribuídas aos vencedores nas categorias melhor prato na opinião do público, melhor prato na opinião do júri, melhor sobremesa e vendedor mais "espertinho", já que para ter sucesso no comércio de rua é necessário uma certa destreza.

Eu me divirto com essas coisas que só acontecem nessas redondezas. Ficou curioso para conhecer os finalistas? só entrar no site. É, até site eles têm.

Que país é esse?

o sushi na bandeira japonesa

manjericão, macarrão e tomates para a italiana

Para divulgar um festival de comida internacional que acontecerá em Sidney na Austrália a agencia WTBWA desenvolveu essa campanha onde as bandeiras dos países foram feitas com ingredientes típicos de cada nação. A bandeira brasileira foi representada com folhas de bananeira, limões, abacaxi e..... uma ameixa! esquisito para quem conhece a nossa gastronomia, mas tudo bem, a idéia é boa mesmo assim. Para conhecer todas as bandeiras da campanha, clique aqui.

o Brasil, com ameixa???

Food Fight

Aqui em Manhattan, qualquer esquina que se preze possui, pelo menos um carrinho de cachorro-quente, kebab ou aqueles furgões de sorvete estacionados. Acontece que passado o auge da crise, muitas pessoas que perderam emprego foram buscar fontes de renda informais, como montar um carrinho de cachorro quente ou trabalhar para um dos milhares espalhados pela cidade. Outro efeito da crise é que um maior número de pessoas procura refeições baratas e a comida de rua é das opções de menor desembolso, na contramão dos restaurante convencionais.

Resultado: donos de restaurantes insatisfeitos com a baixa da clientela estão brigando na prefeitura para que se regulamente o trabalho dos vendedores de comida de rua. O pedido principal é que o número de carrinhos seja limitado por quarteirão, principalmente em regiões como o Times Square, onde a disputa entre restaurantes de médio padrão, fast foods e os singelos carrinhos é mais acirrada. O processo está apenas no início, mas o assunto está dando um bom caldo.

Eating by the card - WEST VILLE

Onde encontrar as comidas que mais amamos preparadas de maneira simples e saborosa? Foi para responder essa pergunta que o WestVille foi criado. O restaurante de comida tipicamente americana no West Village e que serve pratos simples mas cheios de sabor, como a gente adora comer.

O lugar é totalmente despretensioso. No lugar da hostess, uma prancheta pendurada na porta onde você anota seu nome e o número de pessoas. Depois, espera nas cadeiras largadas na calçada ou encostado em um dos carros estacionados na charmosa rua, uma locação digna de comédia romântica. Aí o garçom te chama, eles são todos muito simpáticos, e te leva a sua mesa. O salão é pequeno, como a casa dos moradores alí do bairro, pessoas que provavelmente estarão sentadas ao seu lado. Jovens, cheios de estilo e sem frescuras.

Para entrar no espírito do lugar, indico uma ida ao banheiro. É uma pequena aventura. Passar, literalmente pelo centro da cozinha, ver as grelhas com hamburgeres, os legumes na chapa, a quiche no forno, os temperos na prateleira, as sobremesas na geladeira, muitos chicanos hablando espanhol e você, alí de passagem. Para exagerar, a cozinha é um cubículo, mas um cubículo honesto, limpo. Já que a clientela circula por ela e nada mais certeiro para tirar a fome que cozinha porca. Essa abre o apetite. Ah, o banheiro é bem simples.

Passamos agora ao que interessa: a comida. Não existe nada que você peça do cardápio que seja ruim. Tudo é muito suculento e aromático. O cachorro quente, bem estilo americano: pão, salsicha, queijo amarelo e aquele repolho incrivelmente feio e sabosoro. Com a opção de escolher a salsicha, sempre peço a "fearless frank", tenra e com sabor de festa country. O New Port Steak é a versão gringa para o bife da casa da vó, mais alto, acompanha cebolas carameladas e queijo opcional, pode ser servido na baguete ou no pão. Outra ótima pedida são os Market Vegetables, uma lista de vegetais preparados de diversas maneiras varia diariamente. Você pede 4 opções dessa lista para montar seu prato de legumes que será mais inesquecível de todos os pratos de legumes que você já provou, frescos, crocantes e cheios de sabor. Não deixe de incluir em seu pedido a abobrinha refogada com tomates cereja e mussarela de búfala. As saladas com peito de frango são um nível acima os que se encontra pela cidade.

E guarde espaço para a sobremesa pois elas valem a pena. Todas homemade old fashion style. O Oreo Cookie, é a pedida perfeita para quem ama o legítimo sorvete de baunilha. Qualquer uma das tortas (pecan, blueberrie ou maça) vai te fazer entender porquê o Pica-pau flutuava quando via aquela torta na janela. Ou até mesmo os simples cookies chocolate chip, amanteigados e crocantes, valem a pedida.

O preço é uma surpresa agradável, super acessível. O Westville é aquele lugar para voltar muitas vezes, para ir no verão, no inverno, com o namorado, com os amigos e até sozinho. Pra pedir em casa ou para esperar na fila. Não tem erro. É aquela comida boa, sem frescuras e cheia de conforto, como a da casa da sua mãe, só que mais descolada.

Ler, comer e passear

Livros recheados de histórias interessantes sobre a histórica gastronomia nova-iorquina.

GASTRÓPOLIS - Food and New York City

O livro constrói o cenário gastronômico local pela perspectiva dos proprietários dos estabelecimentos mais tradicionais da cidade e suas culturas, como as delicatessens russas do Lower East Side ou as lojas especiarias asiáticas de Murray Hill. Os textos, escritos por filhos de imigrantes contam como cada nação importou suas origens para a capital do mundo, e como isso, se mesclou com os hábitos locais dando luz a esse vibrante contraste multicultural tão marcante em Nova York.

Columbia University Press, U$ 29,95

THE HISTORIC SHOPS AND RESTAURANTES OF NEW YORK

Relata detalhadamente o trajeto de quase cem empreendimentos lendários na história da cidade, entre eles os restaurantes Delmonico's, Rao's, P.J. Clarks, o café De Robertis, a Katz Delicatessen e o Fanelli's, um pub no Soho que serviu sua primeira dose de whisky em 1847 e é, até hoje, um dos bares mais procurados pelos nova-iorquinos.

Little Bookroom, U$ 16,95

GOURMET SHOPS OF NEW YORK

Endereços gourmands imperdíveis. As belas fotos dão uma idéia do que o comensal poderá descobrir pelos cinco bairros da cidade, são mercados, lojas de especiarias, cafés e restaurantes que guardam segredos únicos, alguns desses receitas secretas que passaram de gerações em gerações e tornaram os endereços famosos.

Rizzoli, U$34,95

Eating by the card - THE JOHN DORY

Por ser fã do restaurante/pub Spotted Pig estava com uma expectativa grande de conhecer a nova casa dos mesmos donos, o The John Dory, esse com um cardápio exclusivo de frutos do mar na região do MeatPacking District, em NY. E assim que cheguei lá, tive a sensação que não me decepcionaria, o novo espaço possui um ar bem mais moderno, mas sem perder a descontração característica que lança mão de elementos do universo marinho para ambientar o salão.Aquários gigantes, azulejos de peixes e espelhos de conchas que normalmente comporiam uma decoração de gosto duvidoso, foram combinados de uma forma que milagrosamente te transporta para um lugar que você nunca esteve antes: moderno, inusitado e acolhedor.

O cardápio também foge das obviedades das opulentas casas de frutos do mar. A variedade de ostras passeia por toda costa americana. Colhidas no mesmo dia, são servidas frescas com duas opções de molhos levemente ácidos além do limão, que abrem o paladar para que se aprecie toda a delicadeza da carne. De entrada, lulas com molho aioli de açafrão, cozidas num grill que as torna tenras e um molho colorido dá toque mediterrâneo ao preparo.

Entre os pratos principais, o john dory grelhado ao beurre blanc e espinafre vem com uma crosta dourada e umedecida pela manteiga. O cozimento é impecável, úmido e consistente, com temperos leves que não invadem a suavidade do peixe que empresta seu nome ao restaurante. O Striped Bass é marinado em erva doce o que acrescenta um toque inusitado e perfumado ao prato que acompanha um cozido leve e úmido de lentilhas e echalotes. A carta de vinhos é dominada por uvas brancas e roses. Entretanto, é possível encontrar bons tintos franceses e californianos.

Vá sem preconceitos e esteja preparado para se deleitar até com o salmão grelhado. A simplicidade das combinações e a seriedade na execução dos pratos são palavras de ordem nessa cozinha que criou um novo estilo de servir frutos do mar. O The John Dory rapidamente conquistou o paladar dos nova-iorquinos que já o aclamam um dos melhores lugares para se comer de frutos do mar na cidade.

THE JOHN DORY - 85th Avenue (entre as ruas 15^th e 16^th )

Reservas pelo telefone 212 929 4948

Bom moço

Há um tempo meu namorado tem essa idéia de fazer um blog só de cartões de restaurantes que fomos e os comentários a respeito de cada um. A razão disso é que sempre recebemos umas listas com milhares de restaurantes em NY (você sabe que tipo de lista estou me referindo), mas nem sempre as pessoas tinham ido aos lugares, e a lista passava de email em email, sem muitos créditos. O cartão é a nossa maneira de comprovar para os leitores que realmente estivemos no lugar e experimentamos a comida, o que nos dá o direito de comentar a respeito. Mais justo e interessante!

Nossa coleção de cartões engorda semanalmente e enquanto ele não tira essa idéia do papel, gentilmente me emprestou aqui para o blog. Então começo a série de posts Eating by the card (comendo pelo cartão), relatando nossas experiências gastronômicas. Espero vocês tenham momentos deliciosos nos restaurantes que indicamos.

Dumbo, Brooklin

Como havia falado no post sobre feiras de antigüidades, Dumbo é uma das regiões que mais gosto aqui na em NY, atravessando o rio Hudson é no triângulo formado entre as pontes do Brooklin e a Manhattan Brigde e a extensão do rio. O que torna essa área tão interessante e imperdível é a combinação de uma das melhores vistas da ilha, parques a beira do rio e ótimas lojas e restaurantes, tudo isso entre ruas de paralelepípedo e um clima desencanado. Para chegar até lá a melhor maneira é o metro pela linha F até a York street ou pelas linhas A ou C até a estação Cadman Plaza.

Chegando lá é só andar pelas ruas Front, Water e Plymonth começando pela Jay Street e indo até o final da Water onde está o Riverside Café.

(vista do parque)

Alguns lugares que valem a visita:

- Dumbo General Store, era uma antiga loja de materiais de pintura e que virou ponto de encontro dos artistas do bairro, tem um café com os melhores paninis da cidade e uma pequena galeria de exposicões (111 Front)

- Jacques Torres Chocolates, é a primeira loja desse famoso chocolatier, é um sonho. Ele acabou de abrir uma sorveteria na porta ao lado, mas não provei os sorvetes (66 Water St)

- Flea Market, até o final do outono e nos dias sem chuva está acontendo num terreno embaixo da estrutura da ponte do Brooklin, quando chove ou no inverno acontece na esquina da Front x Washington em 2 prédios um de frente para o outro.

- West Elm e Bo Concept - duas lojas de decoração descoladas, é colada uma na outra (79 Front St.)

- Dumbo Arts Center - sempre com exposições dos designers e artistas locais (30, Washington St.)

- PS Bookstore - livraria que vende livros raros e usados. Ótimos achados, principalmente livros de arquitetura, arte e fotografia (145 Front St.)

- Grimaldi's Pizza - uma mas pizzas mais famosas e disputadas de NY (19, Old Fulton St)

- Half Pint - loja de coisas de bebê, bem descolada (WashingtonxWaterSt)

- Five Front - restaurante ótimo para um almoço longo ou drinks no jardim no final do dia (5 Front St)

- Empire Fulton Ferry State Park - é o parque que acompanha toda extensão do rio. Lindo.

- Brooklin Icecream Factory - é uma casinha no pier no final da Water St que tem um sorvete bem estilo americano, só oferece sabores simples como vanilla, chocolate, morango e cookies'n cream e super cremosos

Fora as muitas de galerias de arte e design. Quem quiser a lista delas, clique aqui.

O ideal é ir numa tarde de sábado ou domingo pois nos finais de semana é cheio de eventos legais.

Brinquedo para Maiores de 18 anos

Andando esses dias cruzei com essa loja super legal, a Brooklyn Brew Shop. Eles vendem esses kits para você fazer a sua própria cerveja. Além de ser uma engenhoca divertida, você pode escolher os grãos e maltes ao seu gosto. O kit inicial custa U$ 30 já com ingredientes para a primeira rodada. Feito especialmente para aquele seu amigo cervejeiro.

Panela véia

Sabe onde encontrar utensílios de cozinha com aquele ar antigo, bem cara daquelas perfeitas donas de casa americanas? Eu sei e conto para vocês. O lugar se chama Broadway Panhadler e fica próximo a Union Square. Lá você encontra as melhores marcas de panelas, facas e utensílios de cozinha. Mas o mais legal são os guardanapos, jogos americanos e os aventais mais fofos que eu já vi na vida. Dá vontade de virar a Betty Crocker!

Broadway Panhandler

65E 8th Street

212 966 3434

Rock'n Roll

Para garotas viciadas em Sex and the City a loja da Patricia Field na Bowery é parada obrigatória. E para as que não são (como eu) e estiverem afim de um programa divertido com as amigas esse é o destino. Eu estive lá essa semana com uma amiga e o Eric e havia me esquecido do quão divertido é esse lugar. Meio underground, cheio de acessórios anos 80, brinquedinhos de adultos e roupas cheias de brilho e tule. E os preços tem para todos os bolsos.

No andar de baixo a diversão continua com camisetas e um salão de beleza para quem que fazer um transformação a la Carrie Bradshaw de verdade.

Patricia Field

302 Bowery

212 966 4066

Em boa companhia

Peguei essa receita de biscoito de castanha do pará na internet e fiz a minha versão, colocando uma gotinha de geléia de goiaba. Como o biscoito não é muito doce, a goiaba deu um toque adocicado. Ele fica sequinho e crocante, perfeito para acompanhar um cafézinho fresco.

BOLACHA DE CASTANHA DO PARÁ

2 partes de castanha do pará, moída (pode ser no liquidificador ou processador)

2 partes de farinha de trigo

2 partes de manteiga sem sal

1 1/2 parte de maizena

1 parte de açucar refinado

4 col sopa de geléia de goiaba

PREPARO

Pré-aqueça o forno a 250graus. Num bowl, misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Faça bolinhas com a massa, distribua na assadeira e achate com a ponta dos dedos. Usando um saco de confeitar e um bico, distribua gotas da geléia de goiaba sobre as bolachinhas. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e peneire açucar refinado.

biscoitos ao forno!

Confetti

Depois de um break de três semanas no Brasil cá estou eu de volta com mais dicas fresquinhas... E essa é especial para os confeiteiros de plantão. NY Cake é um distribuidor de artigos de confeitaria e padaria, o melhor que eu achei até agora, com uma variedade incrível de formas, cortadores, utensílios, forminhas, confeitos e milhares de outros itens que fazem a criatividade saltitar. Descobri essa loja quando procurava forminhas de bombons. Achava que no Brasil a gente tinha variedade. Piada. Dá para ficar louco na quantidade de temas, modelos e desenhos que eles oferecem para os chocolates moldados e cortadores de cookies.

Ontem minha busca eram por bicos de confeitar, achei aqueles estojos de vários bicos a preços bem acessíveis. Outra coisa que me impressionou foi a paleta de cores de corantes alimentares, tons que eu nem imaginava que existia. Para quem faz bolos decorados deve ser um sonho.

Me empolguei tanto nos utensilios de padaria e fiz até uns biscoitinhos quando cheguei em casa.

NY Cake

56W 22th Street

212 675 2253

Prazer sem preço

Os maiores prazeres da vida sempre estão atrás das coisas mais simples. Aqui em NY não poderia ser diferente. Sempre que as pessoas vem para cá acabam se preocupando em ir a lojas, museus, espetáculos, e deixam de lado um dos programais mais singelos e deliciosos. Ficar de papo pro ar. Mais especificamente ficar de papo pro ar no Central Park.

Reserve pelo menos uma manhã ou uma tarde para fazer isso. O passeio pode incluir um pic-nic, ipod ou a companhia de um bom livro. No caso do pic-nic sugiro passar no AK Café que fica quase na esquina da Broadway com a 58th street e pedir o Combo de pic-nic. Vem um suco + um sanduíche ou salada grande + acompanhamento (salada pequena, chips ou cenourinha) + uma sobremesa que você pode optar por um pain chocolat, muffins ou salada de frutas, tudo por US$ 14,70. E o mais legal é que comprando para mais de 3 pessoas você ainda ganha uma bolsa de pic-nic. Outra opção é o Whole Foods do Time Warner Center.

Vá até o parque e escolha um canto só seu. Indico as margens dos campos de beisebol ou o Sheep meadow, que é um gramado grandão ao lado do extinto Tavern on the Green. Monte a sua base, se tiver uma toalha ou canga, melhor para a grama não pinicar. Deite e relaxe. Agora vem o pulo do gato. Olhe em volta e veja aquela infinidade de prédios, imagine as pessoas engravatadas trabalhando dentro deles. Pense em você, alí no parque, DE FÉRIAS. Naquele parque lindo enquanto o mundo frenético se estressa ao seu redor. Grandes chances de ser melhor pic-nic da sua vida.

É um dos prazeres que a cidade oferece. E nem cobra por isso.

Central Park - mais informações, clique aqui

Velharia

Procurando as cadeiras para a minha mesa de jantar eu virei essa cidade atrás de endereços de antiquários, flea markets, lojas de móveis usados. Ainda não encontrei o objeto do meu desejo, mas muitas outras coisas interessantes. E enquanto isso, me diverti conhecendo essas feirinhas repletas de achados (e tranqueiras também!). Mas como dizem por aí “quem procura, acha” e eu sou brasileira e não desisto nunca, sei que apenas uma questão de tempo. Os melhores mercados de antiguidades:

BROOKLIN FLEA MARKET

É a mais descolada. Roupas e acessórios retrôs para quem ama o estilo anos 80 de ser. Na feirinha de sábado rola várias barracas com comidinhas locais. Tem desde milho verde mexicano a cupcakes e sorvetes orgânicos. Vale à pena arriscar um pic-nic.

Aos sábados, em Fort Greene no Brooklin (176 Lafayette Ave) e aos domingos no agradável bairro de DUMBO (22 Water St). Essa é a região entre as pontes do Brooklin e Manhattan, um canto da cidade com um astral tão bom que vale um post exclusivo.

THE GARAGE

São 2 andares de uma antiga garagem na rua 25th entre a 6th e 7th avenidas. É sujinho, mas é o maior, principalmente no quesito variedade. Adoro uns vendedores de páginas de livros antigos com uns desenhos de flores e plantas, incríveis para enquadrar e colocar num parede perdida da casa. Ótimas pratarias e acessórios de turquesa e coral. Sábados e domingos, das 10 às 5hrs.

25 STREET FLEA MARKET

Decoradores de plantão, papel e caneta na mão! Antiguidades chinesas e africanas aos montes. Para quem gosta de vinil também é um bom ponto de parada. Fica na 25th street, entre a 5th e a 6th avenidas, mesmo horário do Garage.

HELL’S KITCHEN FLEA

Esse é dos artistas e antiquários da região do Hell’s Kitchen e de Chelsea. Achei de todos o mais mambembe. West 39^th street, entre a 9th e a 10th avenidas. Sábados e domingos, das 9 às 6hrs.

GREENFLEA

Aos sábados no West Village(Public School 41, entre Greenwich Avenue e Charles Street) e aos domingos no Upper West Side, atrás do Museu de História Natural.

Já deu pra perceber que essa cidade é uma naftalina só! Isso sem contar as lojas de antiguidades e brechós espalhadas por toda ilha. Mas vou deixar para outros posts, antes que eu tenha um ataque de rinite.

Cardápio bom de bolso

Eram apenas 3 semanas em julho, mas que foram extendidas até o dia 07 de setembro. Mais de 250 restaurantes da cidade oferecem o NYC SUMMER RESTAURANT WEEK, um menu pré-fixo de entrada, prato e sobremesa por U$ 24 no almoço e U$ 35 no jantar. Hoje fui almoçar com um amigo no Bar Boulud, do Daniel Boulud, no coração do upper west side. A entrada, um gazpacho de tomates e melancia estava bem sem vergonha. Mas o generoso e saboroso prato de Moules Beges, mariscos cozidos na cerveja, creme de coentro, limão, cebolas e erva, tava dos deuses. A sobremesa também valeu a pedida, Macarron au Chocolat servido com creme inglês e sorvete de café.

o salão do restaurante

Já peguei meu caderninho com a lista dos restaurantes participantes e vou tentar aproveitar mais outros. Bom para o paladar e o bolso agradece.

BAR BOULUD

1900 Broadway

212 595 0303

Mercado dos 5 sentidos

"If spice was still used as currency, Kalustyan's could be the federal reserve" (se as especiarias ainda fossem usadas como moedas, o Kalustyan's seria o Banco Central). Na mesma hora que lí essa frase numa revista de cozinha, tomei nota do endereço e fui correndo conferir. E a frase faz jus a essa tradicional loja de especiarias orientais em midtown east.

Fundada em 1944, é a maior importada de temperos e grãos da região de NY e fornece para a maioria dos grandes restaurantes. Todos os ingredientes para qualquer prato asiático e indiano estão lá sem sombra de dúvida. Com uma variedade que só contando alguns números para vocês entenderem.

190 tipos de grão de arroz

96 tipos de lentilhas e grãos (sendo dessas, 50 só de feijões)

105 variedades de ervas naturais

180 sabores de chás

50 variedades de grãos de cafés

Isso sem falar nos sais, azeites, geléias, pastas, currys, castanhas, frutas secas, farinhas. E as embalagens então? Umas mais lindas que as outras. No andar de cima, estão os utensílios de cozinha como tandors,travessas, woks, facas. Todos lindos e super trabalhados. Mais ao fundo têm um balcão de produtos frescos e comidas típicas que vale uma parada. O simpático senhor que serve no balcão explica a origem de cada um dos pratos do dia.

Cheirando, olhando, apertando, saboreando, ouvindo. É um daqueles lugares mágicos que desperta todos os sentidos.

KALUSTYAN'S SPICES AND SWEETS

123 Lexington Ave (entre 28th e 29th streets)

212 685 3451

Menu Kids

Olha que máximo esses sanduiches da Funky Lunch. Cheios de vegetais para ensinar as crianças a comerem legumes de uma maneira mais divertida. A idéia do criador, é, no futuro, fazer um livro com as fotos ensinando o montar os desenhos.

Vale a pena entrar no site deles para ver os outros modelos. Eu sou grandinha, mas também quero!

Pirulitando

Olha que graça esses "tortas-pirulito"que acabei de encontrar na internet. Uma idéia simples de lanchinho para a criançada ou até para servir com um cafézinho para as amigas.

A receita da massa pode ser uma massa convencional dessas de torta, só que tem que ter uma boa liga. Um pouco de água na massa para não quebrar depois de assar. Detalhe importante, o recheio tem que ser mais denso, para não vazar enquanto está no forno. Por exemplo, se for fazer de recheio de frutas, coloque um pouco de maisena para chegar numa consistência mais firme.

Vou tentar fazer a minha versão e depois posto a receita. Algumas idéias de sabores que já estou tendo: frutas vermelhas, banana amassada com chocolate, maça com canela, nozes com caramelo... hummm!